全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線

發(fā)布時間：2020-01-03 發(fā)布人：河南百冠機械設(shè)備有限公司
全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線

全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線
全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線

一．選擇河南百冠的6大理由：

1.河南百冠公司自有工廠，下設(shè)銷售部.工程部.售后部，我們都為您服務(wù)；
2.我們拼的不僅僅是價格，更是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及完善的服務(wù)；
3.我們的業(yè)務(wù)員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您量身定做；
4.我們的售后會從你下單到實際生產(chǎn)全程服務(wù)于您；
5.10年行業(yè)經(jīng)驗，精工細作；
6.可隨時來工廠.辦公室現(xiàn)場參觀。
二.整套中小型果醋生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程：
化糖設(shè)備-酶解設(shè)備-酒精發(fā)酵設(shè)備-調(diào)配設(shè)備-釀醋設(shè)備-儲存罐-控制儀表平臺-超濾設(shè)備-滅菌設(shè)備-冷卻塔-不銹鋼飲料泵-管道閥門-灌裝包裝設(shè)備。
三.果醋加工工藝研究進展：
1.全固態(tài)發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎→加少量稻殼、酵母菌→固態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀→成品
2.全液態(tài)發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加醋酸菌→液態(tài)醋酸發(fā)酵→過濾→滅菌→陳釀→成品
3.前液后固發(fā)酵法工藝流程：果品原料→切除腐爛部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接種酵母→液態(tài)酒精發(fā)酵→加麩皮、稻殼、醋酸菌→固態(tài)醋酸發(fā)酵→淋醋→成品
四.常見適合做果醋的水果特性：
1.蘋果蘋果中含有豐富的維生素，蘋果中的主要成分是碳水化合物，其中大部分是糖，蔗糖約4%，還原糖約6%-8%；酸0.5%，主要是蘋果酸，芳香成分中的醇類占92%。用蘋果釀造的果醋色澤為淡亮色，體態(tài)澄清，口味柔和，具有蘋果的香味。
2.山楂山楂味微酸，微溫、消食、健胃、活血、消積、化閼止痢、降壓具有較高的營養(yǎng)和保健價值。蛋白質(zhì)含量為0.7mg/100g，Vc含量為89mg/100g，鈣為68-85mg/100g，總黃酮為7.77mg/100g，其中黃酮對高血壓和心血管系統(tǒng)疾病有預(yù)防作用，保健功能十分顯著。用山楂釀造的果醋澄清，褐色，酸味柔和、綿長，具有山楂特有的果香味。
3.水蜜桃味美濃香，營養(yǎng)豐富，用水蜜桃制成的果醋呈琥珀色，光澤度好，具有濃郁的醋香和水蜜桃特有芳香味，其酸味柔和，口感好，澄清透明。
4.獼猴桃素營養(yǎng)豐富，一般成熟果含糖8%-17%，含酸量為1.4%-2.0%，由它制成的果醋富含多種及維生素，醋體顏色為草綠色，酸味柔和，具有獼猴桃特有的香味。
5.野生酸棗其果實為圓形、紫紅色。經(jīng)測定，酸棗含有31種礦物質(zhì)和微量元素及多種維生素，其中Vc含量高，可達到830-1170mg/kg。食用野生酸棗果醋可調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡，對原發(fā)性高血壓及部分高血脂患者有較好的降壓效果。
6.除以上水果品種之外，梨、蘆柑、黑加侖、都柿、柿子、南瓜、沙棘等都可作為果醋含糖的釀造原料。
五.整套果醋生產(chǎn)線飲料的功效和作用：
1.果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種、碳水化合物、維生素、無機鹽、微量元素等。是醋的重要部分，醋味道的鮮美、圓潤、柔和均來自，與醇類反應(yīng)時生成酯則是果醋香味的來源。果品是提供人體所需維生素的首要食品，果醋中豐富的維生素、和氧能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成，增強鈣質(zhì)的吸收。
2.果醋的主要成分是醋酸，其次是葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、蘋果酸、富馬酸蟻酸、酮戊二酸、焦等、醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。這些豐富的有機酸能有效維持體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)人體內(nèi)新陳代謝。
3.果醋呈酸性，經(jīng)人體吸收代謝后便成堿性食品。醋中的揮發(fā)物質(zhì)及等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用，具有開發(fā)智力的功效。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人腦的酸堿性與智商有關(guān)，大腦呈堿性的孩子較呈酸性孩子智商高，而體液的酸堿性可通過飲食來調(diào)節(jié)。
4.果醋可提高體內(nèi)代謝。
5.果醋中的酸性物質(zhì)可使消化液分泌增多，從而起到健胃消食，增進食欲，生津止渴之功效。飲酒前后飲用果醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，因此果醋還有解酒功效。
6.果醋在美容護膚方面有獨到之處，對血液循環(huán)系統(tǒng)有調(diào)節(jié)之功效。它的微酸性對皮膚有柔和的刺激作用，可以平衡皮膚的PH，亦可控制油脂分泌。
7.果醋不僅使碳水化合物與蛋白質(zhì)等在體內(nèi)新陳代謝順利進行，還可以使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒，防止堆積。長期飲用可抑制和降低人體衰老過程過氧化脂質(zhì)的形成，延緩衰老。
六.自動釀醋設(shè)備：
1.自動釀醋設(shè)備主機由SUS304不銹鋼板制作，聚氨酯發(fā)泡保溫。外表鏡面處理。內(nèi)置冷卻系統(tǒng)、旋轉(zhuǎn)噴淋系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、酸氣回收系統(tǒng)、液位顯示系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、無菌取樣系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、工業(yè)化計算機單片機自動控制或西門子PLC自動控制系統(tǒng)。自動上料、自動育種、酒醪液在機內(nèi)滯流20-24小時流出香醋。專利自動釀醋設(shè)備具備深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)的核心，實現(xiàn)釀醋自動化。
2.自動釀醋設(shè)備發(fā)酵速度高，質(zhì)量穩(wěn)定，乙醇轉(zhuǎn)酸率不低于90%，可連續(xù)穩(wěn)定生產(chǎn)出3.5-9度醋。終端產(chǎn)品澄清、風(fēng)味柔和豐滿，細菌指數(shù)低于國家要求100倍。
3.自動釀醋設(shè)備適應(yīng)原料廣。淀粉質(zhì)原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、大米等；糖類物質(zhì)：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質(zhì)：食用酒精、酒頭酒尾等；其它原料：柿子、蘋果、梨、葡萄、各種果汁等。
4.生產(chǎn)可控性高，開發(fā)花色品種多。應(yīng)用DF專利自動釀醋設(shè)備不僅能生產(chǎn)玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產(chǎn)麥芽醋、麩醋、蘋果醋等。
5.獨特的自控裝置，新型生物傳感器使測定物質(zhì)相遇時產(chǎn)生的生物、化學(xué)變化轉(zhuǎn)化為電信號，使發(fā)酵過程的狀態(tài)更易被掌握和控制。
6.獨特的酸氣酒精回收裝置，由于醋酸發(fā)酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依靠一般地下水，而要依靠冷卻設(shè)備，從而增大了動力的消耗。從降低成本或開發(fā)能源考慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了提高原料利用率和防止污染大氣，公司開發(fā)了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達70%，提高酒精利用率達95%。
七.河南百冠可承建的果醋生產(chǎn)線分類：
水果醋生產(chǎn)線，果汁醋生產(chǎn)線，蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋生產(chǎn)線項目。草莓果醋生產(chǎn)線蘋果醋生產(chǎn)線梨醋生產(chǎn)線柿子醋生產(chǎn)線桑椹醋生產(chǎn)線杏醋生產(chǎn)線石榴果醋生產(chǎn)線果醋生產(chǎn)線獼猴桃果醋桃果醋生產(chǎn)線櫻桃果醋生產(chǎn)線沙棘醋生產(chǎn)線枸杞醋生產(chǎn)線的定做項目。
全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線
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八.河南百冠果醋飲料生產(chǎn)灌裝系統(tǒng)簡介：
1.本生產(chǎn)線采用自動化技術(shù)，進口PLC、進口檢測電眼、變頻器等電氣，氣動元件。具有智能化、適應(yīng)性廣、穩(wěn)定性好等特點，因而受到了廣大用戶的一致好評。
2.該生產(chǎn)線不受瓶型誤差影響，灌裝出來的液位保持在同一高度。
3.該生產(chǎn)線可以自主完成一系列工作，如：自動洗瓶，自動檢測灌裝（有瓶灌裝，無瓶不灌裝）、灌裝（灌裝計量數(shù)值調(diào)節(jié)）、自動落蓋、自動旋蓋，這些功能全部實現(xiàn)了自動化
4.灌裝機采用食品專用鋼絲軟管，不含塑化劑，適合酒類及其他食品行業(yè)。
5.生產(chǎn)線運行穩(wěn)定、噪音低、維修方便，并且完全符合GMP認證要求，廣泛用于酒水、醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。
6.整機采用耐腐蝕不銹鋼制作，清洗方便，符合國家有關(guān)食品機械、食品衛(wèi)生的規(guī)定。
和要求。
7.本生產(chǎn)線采用進口傳感器，位置控制準(zhǔn)確。
8.采用進口PLC及7寸觸摸屏人機界面，生產(chǎn)參數(shù)化控制，操作簡單。
9.此類生產(chǎn)線比較先進，可以根據(jù)客戶的不同要求進行不同的改進，能夠做成完全滿足客戶需要的設(shè)備。
10.采用整體有機玻璃外罩設(shè)計，防止雜質(zhì)進入灌裝物料，安全衛(wèi)生。

全套果醋加工設(shè)備生產(chǎn)線國內(nèi)服務(wù)網(wǎng)點：

鄭州，北京、新疆、長春、杭州，福州、重慶

河南百冠機械設(shè)備有限公司生產(chǎn)地址：
鄭州市二七區(qū)侯寨鄉(xiāng)黃龍崗社區(qū)百姓建材有限公司院內(nèi)后三庫01、05號
河南百冠機械營銷辦公地 址：
河南省鄭州市二七區(qū)大學(xué)南路濱湖綠地3區(qū)2號樓2303室
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